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Ingredienti: 500 g zucchero, 250 g
alcool a 95°, 100 bacche di ginepro.
Preparazione: Mettere le bacche di
ginepro, insieme all'alcol, in un vaso a chiusura ermetica e
lasciare macerare il tutto per quattro settimane. Preparare
uno sciroppo, facendo bollire lo zucchero con 300 g di acqua,
poi lasciare che si raffreddi del tutto. Filtrare il liquido
nel quale ha macerato il ginepro, dopo di che aggiungervi lo
sciroppo; imbottigliare poi lasciare stagionare il liquore per
almeno 8 mesi prima di consumarlo. |
