Ingredienti:
(per 4 persone)
Qualche foglia di verza o di coste verdi, 4 patate media
grandezza, 300 gr di pasta per pizzoccheri, 200 g di
formaggio tipo pizzocherino o in alternativa emmental dolce, 3
spicchi di aglio, burro ,salvia, parmigiano.Preparazione:
Lavate con cura e triturate grossolanamente e foglie di verza
o coste. Sbucciate e lavate le patate e tagliatele a dadini.
Mettete il tutto a bollire per circa 15 minuti. Aggiungete la
pasta dei pizzoccheri e continuare la cottura per altri 10/15
minuti.
In una casseruola unite burro, salvia e aglio e fate
sciogliere a fuoco lento fino a leggera doratura, quindi
togliete l’aglio.
Scolate i pizzoccheri e le verdure. In una pirofila alternate
strati di pizzoccheri con il formaggio tagliato a fette
sottili. Spolverizzate il tutto con parmigiano e versatevi
infine il burro dorato. Infornate in forno ben caldo per una
decina di minuti. Servite ben caldi. |
